【膳食纤维的名词解释】膳食纤维是食物中的一种重要成分，主要来源于植物性食物。它在人体内不能被消化酶分解，因此不提供热量，但对人体健康具有重要作用。膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，分别对肠道健康、血糖控制和体重管理等方面有不同影响。
一、
膳食纤维是指植物性食物中不能被人体消化吸收的碳水化合物及其衍生物，主要包括纤维素、半纤维素、木质素以及部分果胶等。它们在人体内主要起到促进肠道蠕动、改善便秘、调节血糖和血脂的作用。
根据是否溶于水，膳食纤维可分为：
- 可溶性纤维：如果胶、β-葡聚糖等，能溶于水形成胶状物质，有助于降低胆固醇和稳定血糖。
- 不可溶性纤维：如纤维素、木质素等，不溶于水，能增加粪便体积，促进肠道蠕动。
膳食纤维虽不能提供能量，但对维持肠道健康、预防慢性病具有重要意义。建议每日摄入量为25~30克，可通过全谷物、蔬菜、水果、豆类等食物获取。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 膳食纤维 |
| 定义 | 食物中不能被人体消化吸收的碳水化合物及其衍生物 |
| 来源 | 植物性食物（如谷物、蔬菜、水果、豆类） |
| 分类 | 可溶性纤维 / 不可溶性纤维 |
| 功能 | 促进肠道蠕动、改善便秘、调节血糖血脂、增强饱腹感 |
| 吸收情况 | 不能被人体消化酶分解 |
| 是否提供热量 | 否 |
| 推荐摄入量 | 每日25~30克 |
| 常见食物来源 | 全麦面包、燕麦、苹果、胡萝卜、扁豆、坚果等 |
通过了解膳食纤维的定义、分类和作用，可以帮助我们更好地规划饮食结构，提升整体健康水平。