【广西桂林美食】桂林不仅以山水甲天下闻名，其独特的美食文化同样令人向往。作为广西的重要旅游城市，桂林的饮食融合了壮族、汉族等多民族风味，既有地道的本地特色，也吸收了周边地区的烹饪技艺。以下是对桂林美食的总结与介绍。
一、桂林美食概述
桂林的美食以清淡、鲜香为主，注重食材的新鲜与原汁原味。常见的菜品多以米粉、小吃、河鲜和地方特色菜为主，尤其以“桂林米粉”最为出名。此外，桂林还拥有丰富的山野食材，如竹笋、菌类、野菜等，为当地菜肴增添了独特风味。
二、桂林代表性美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 桂林米粉 | 酸辣爽口，配以卤味、酸豆角、花生米等，是桂林人的日常主食 | 象山区、正阳步行街 |
| 2 | 椒盐虾 | 外酥里嫩，香气扑鼻，是桂林河鲜中的经典之作 | 桂林漓江沿岸餐馆 |
| 3 | 马蹄糕 | 用马蹄粉制成，口感Q弹，甜而不腻，是传统甜点 | 桂林老街 |
| 4 | 炸油条 | 金黄酥脆，常搭配米粉食用，是桂林早餐常见搭配 | 各大早餐摊位 |
| 5 | 田螺酿 | 将猪肉或虾肉填入田螺壳中，香辣开胃，是桂林人喜爱的下酒菜 | 桂林夜市 |
| 6 | 桂林三花酒 | 中国三大名酒之一，清香绵甜，适合佐餐或单独饮用 | 桂林市区各大超市 |
| 7 | 竹筒饭 | 用糯米、鸡肉、腊肉等包裹在竹筒中蒸制，香味浓郁，富有乡土气息 | 桂林周边乡村地区 |
| 8 | 凉拌木耳 | 清爽解腻，是夏季常见的凉菜，配料丰富，口感层次分明 | 桂林小吃摊 |
三、总结
桂林的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的体现。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，每一道菜都蕴含着当地的风土人情与历史积淀。无论是经典的桂林米粉，还是独具特色的河鲜菜肴，都能让人感受到这座城市的独特魅力。如果你来到桂林，不妨放慢脚步，细细品味这里的美食，让舌尖带你走进这片山水之间。