【黑椒意大利面的做法】黑椒意大利面是一道经典且广受欢迎的西式主食，以其浓郁的黑胡椒香气和丰富的口感深受喜爱。制作这道菜的关键在于酱汁的调配与食材的新鲜度。以下是详细的步骤总结及所需材料一览。
一、做法总结
1. 准备食材：包括意大利面、黑胡椒、洋葱、大蒜、牛肉末或鸡肉丁、番茄酱、黄油、橄榄油、盐和芝士粉等。
2. 煮面：将意大利面放入沸水中煮至“al dente”（略带嚼劲），捞出后沥干备用。
3. 炒制配料：在锅中加入橄榄油，先炒香洋葱和大蒜，再加入肉末翻炒至变色。
4. 调制酱汁：加入番茄酱和适量水，小火炖煮几分钟，随后加入黑胡椒碎和黄油搅拌均匀。
5. 混合调味：将煮好的意大利面倒入酱汁中拌匀，最后撒上芝士粉即可食用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（克/毫升） | 备注说明 |
| 意大利面 | 200 | 建议使用直面或通心粉 |
| 黑胡椒 | 15-20 | 新鲜现磨效果更佳 |
| 洋葱 | 50 | 切丝或切丁 |
| 大蒜 | 10 | 蒜末 |
| 牛肉末或鸡肉丁 | 100 | 可根据喜好替换 |
| 番茄酱 | 50 | 或用新鲜番茄熬制 |
| 黄油 | 10 | 增加酱汁浓郁度 |
| 橄榄油 | 15 | 炒制食材用 |
| 盐 | 5 | 调味用 |
| 芝士粉 | 10 | 可选，增加风味 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的黑椒意大利面。建议根据个人口味调整黑胡椒的用量，喜欢重口味的朋友可适当增加。