【介绍几款广东好吃简单的家常菜】广东菜以清淡、鲜美、讲究原汁原味著称，虽然粤菜在高档餐厅中显得精致，但其实也有很多简单易做的家常菜，非常适合日常下厨。以下是一些广东地区非常受欢迎且制作简单的家常菜推荐，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
广东家常菜注重食材的新鲜和调味的自然，常见的做法多为快炒、蒸煮、炖汤等，操作简便，味道却十分地道。这些菜肴不仅营养均衡，而且口味适中，适合全家人一起享用。下面整理了几道具有代表性的广东家常菜，包括它们的特色、所需材料及简易做法。
二、表格展示
| 菜名 | 特色简介 | 主要材料 | 简易做法说明 |
| 白切鸡 | 鸡肉嫩滑，蘸酱吃，保留原味 | 鸡、姜、葱、酱油、沙姜 | 鸡洗净后冷水下锅煮熟，捞出浸冰水，切片蘸酱 |
| 蒜蓉菜心 | 清爽可口，蒜香浓郁 | 菜心、蒜末、盐、油 | 菜心焯水后沥干，热油爆香蒜末，翻炒均匀 |
| 蚝油生菜 | 鲜香滑嫩，蚝油提味 | 生菜、蚝油、蒜、盐、油 | 生菜焯水后摆盘，热油爆蒜，加入蚝油拌匀淋上 |
| 沙姜猪手 | 姜香浓郁，胶质丰富 | 猪手、沙姜、酱油、糖、料酒 | 猪手焯水后加调料慢炖至软烂，切片食用 |
| 番茄炒蛋 | 经典搭配，酸甜开胃 | 鸡蛋、番茄、盐、糖、油 | 鸡蛋打散炒熟，番茄炒软后与鸡蛋混合翻炒 |
| 紫菜蛋花汤 | 清淡鲜美，营养丰富 | 紫菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油 | 紫菜泡发后煮沸，打入蛋液，撒盐和胡椒即可 |
| 豆腐酿肉 | 外酥里嫩，口感丰富 | 豆腐、猪肉末、葱姜、酱油 | 豆腐挖空填入肉末，煎至金黄，再焖煮至入味 |
| 梅菜扣肉 | 香浓咸香，肥而不腻 | 五花肉、梅干菜、酱油、糖 | 五花肉煮熟切片，梅干菜铺底，扣碗蒸制 |
三、小贴士
- 广东菜讲究“火候”，尤其是炒菜时要掌握好时间，避免食材过老。
- 调味以“少盐多鲜”为主，尽量保留食材本身的风味。
- 若没有正宗广东调料（如沙姜、蚝油），可用其他常见调料替代，不影响整体味道。
以上就是几款广东好吃又简单的家常菜推荐，既保留了粤菜的精髓，又适合日常快速烹饪。无论是想尝试地道风味，还是追求健康饮食，这些菜都是不错的选择。